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本文目錄一覽:
1、美團pos機提成
美團pos機提成
核心導(dǎo)讀
當下,全國餐飲商戶復(fù)工率已超過 55%,但“報復(fù)性反彈”遲遲未到,許多餐飲人開業(yè) 0 收入。
“下雪”沒被凍死的商家,可能會在“化雪期”被凍死——在“只能做外賣”的大背景之下,不少餐飲老板急切呼喚平臺降低提點。
剛剛,美團再推七項舉措,宣布“外賣返傭金”。
一、美團外賣“返傭金”美團發(fā)布升級版“春風(fēng)行動”,包含七項舉措,涉及餐飲、酒旅等行業(yè),其中明確談到了“外賣提點”問題:
從 3 月起,美團外賣啟動“商戶伙伴傭金返還計劃”,對全國范圍內(nèi)優(yōu)質(zhì)餐飲外賣商戶,尤其是經(jīng)營情況受疫情影響較大的商戶,按不低于3%~5%的比例返還外賣傭金。
返還的傭金,將直接打入商戶的美團賬戶,可用于線上營銷和流量推廣,幫助商戶提升單量、增加營收,促進消費復(fù)蘇。
同時,對武漢地區(qū)所有餐飲外賣商戶,美團將在 3 月持續(xù)推行此前的免傭政策,直至封城解除。美團到店針對參與 3 月行業(yè)復(fù)蘇營銷活動的全國本地生活服務(wù)商戶,活動團購、次卡、預(yù)訂產(chǎn)品全部免除傭金。
對此,餐飲老板內(nèi)參 CEO 秦朝認為,這次返還傭金比例的力度還是挺大,雖然返還的傭金限在平臺上使用,但這對于專注把外賣做好的商家來說,是有直接作用的,這也是平臺和商家互相理解、走向共贏的一種模式。
二、單量才是“解藥”復(fù)工以來,為遵守當?shù)胤揽卣?,餐飲幾乎進入全員外賣時代,呼吁外賣平臺降點的聲音從未停止。
美團的這次回應(yīng),給出的幫扶政策不是減免,而是通過“返傭”,引導(dǎo)商家推廣,獲取更多流量,轉(zhuǎn)化更多單量,實現(xiàn)增收。
我們可以觀察到一個明顯的分歧:當我們談?wù)撎狳c(傭金),餐飲老板談的是“節(jié)流”,平臺方則談的是“開源”。
在內(nèi)參君看來,單量才是自救的解藥。
據(jù)了解,美團傭金八成以上付了騎手工資。按照一線城市吃頓飯 30 元/單,20% 提點來算,總共 6 塊錢,基本不夠覆蓋騎手 5~8 元的配送成本。
壓死餐飲人的硬性成本,仍然在房租、人力、食材這三座大山上。降低提點省下來的錢,放在成本面前,根本不夠看。面對現(xiàn)狀,大部分小餐飲人會選擇裁掉幾個員工,或者關(guān)店過冬。
相對于“三座大山”而言,傭金是一個變動成本,有單才有,沒單沒有。如果你每天就 10 單,平臺降點能給你省下多少錢?
所以,單量才是關(guān)鍵。怎么提高?靠的還是自身的品牌力、運營力、組織力。在此分享 3 個疫情期外賣收入不降反增的案例:
大渝火鍋,恢復(fù)外賣的第三天,單店最高銷量達到 2.5 萬,門店正常運營時日營業(yè)額是 5、6 萬元。董事長杜松林表示:“跟美團一起做一些推廣活動后,營業(yè)額恢復(fù)到堂食正常的水平應(yīng)該沒問題”。旺順閣,2 月初開始恢復(fù)外賣運營,在營業(yè)恢復(fù)率 75% 的情況下,實現(xiàn)了交易額的增長。北京地區(qū)的外賣月訂單量達到 4 萬單,比之前增長了 1 萬單,訂單量漲幅 30%,月交易額增幅為 40% 左右。卡旺卡,疫情前,外賣占整體交易額的 15% ,152 家門店線上營業(yè),日訂單 9600 左右。疫情期間,外賣占比激增至 80%,雖然只有 65 家門店營業(yè),但是單日訂單峰值達到了 10000+ 單,甚至超出疫情之前。我們也問了很多餐飲老板一個問題:同樣條件下,你選擇更多單量,還是更低傭金?這個問題也在文末提給各位讀者。
三、復(fù)工進行時、堂食的打開將成為重點復(fù)工進入了新的階段,據(jù)美團大數(shù)據(jù)(不完全統(tǒng)計),全國餐飲商戶復(fù)工率已超過 55%。
當下,多地政策松綁,西貝、老鴨集(外婆家)等功底深厚的頭部品牌帶頭恢復(fù)堂食,“堂食”將成為下一個復(fù)工階段的重點——問題是,門店開業(yè)了,但是消費者還沒回來。
人流量在恢復(fù),消費者信心卻還沒恢復(fù),進店客人仍然很少。最近抖音盛行的節(jié)前、節(jié)后客流對比,說出了餐飲人的辛酸。
除了依靠自己的品牌之外,依靠平臺公信力背書,對于中小餐飲人而言,是更理智的選擇。
在本次美團推出的七項措施中,也能看到他們在這個方面的努力:
1、推出安心餐廳、安心住酒店等服務(wù),讓消費更放心。
2、啟動“安心消費月”計劃 ,5億補貼讓消費有信心。
3、推出安心預(yù)訂、深折預(yù)售,讓消費更省心
其中,“安心”是個關(guān)鍵詞。
安心餐廳
如果餐飲商戶按照美團發(fā)布的首個業(yè)內(nèi)標準《餐飲商戶衛(wèi)生服務(wù)信息在線披露規(guī)范》,承諾執(zhí)行店內(nèi)消毒、員工測溫、餐位設(shè)置等7項防疫舉措后,可被標記為“安心餐廳”。
成為“安心餐廳”的餐飲商家,不僅可以面向消費者在線直觀展示門店在前廳后廚的防疫衛(wèi)生服務(wù)舉措,還可以獲得線上專區(qū)、防疫標簽展示等流量資源扶持。
此外,美團還計劃投入約 5 億元補貼,為北京、上海、成都、深圳、杭州等28座指定城市的堂食正餐商戶提供為期 2 個月的免費“安心訂”預(yù)約服務(wù),安心訂申請時間為 3 月 6 日至 3 月 31 日。
同時,美團提倡“線下安心碼,線上安心訂”。
線下:安心碼
安心碼貼在門口,客人一掃碼,就能查看商家防疫衛(wèi)生服務(wù)舉措。同時,客人也能按照各地防控要求,實名登記信息。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)險,可以追蹤出現(xiàn)疫情狀態(tài)的用戶軌跡,控制疫情傳播范圍。
事前預(yù)防、事后跟蹤、簡單易用、數(shù)據(jù)精準,目前美團“安心碼”已在 100 多個城市落地。
線上:安心訂
門店面積有限,客人排隊擁擠怎么辦?通過線上“安心訂”,引導(dǎo)顧客在線預(yù)訂,實現(xiàn)預(yù)約制就餐避免線下排隊聚集風(fēng)險。
截至目前,美團已經(jīng)出臺了大量對幫扶商戶有實際意義的舉措。
一方面,通過以上所說的多種手段,幫助更多商家盡快恢復(fù)營業(yè),增加收入,先活下來;另一方面,聯(lián)合銀行給合作商戶提供優(yōu)惠貸款,解決現(xiàn)金流問題,成都蓉李記、韓悅烤肉、滿記甜品、重慶九鍋一堂等均已獲得 500 至 3000 萬元的優(yōu)惠利率授信額度。
這些對于各位餐飲人而言,都是利好。
我們沒有必要談平臺色變,相反應(yīng)該正確看待平臺,與他共舞——在商家與平臺的關(guān)系之中,共贏才是真正的關(guān)鍵詞。
以上就是關(guān)于美團pos機提成,外賣返傭金的知識,后面我們會繼續(xù)為大家整理關(guān)于美團pos機提成的知識,希望能夠幫助到大家!
