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pos機(jī)開發(fā)規(guī)范資源
員工培訓(xùn)目的為了提高員工服務(wù)水平和工作效率，降低在正常工作中出錯(cuò)的幾率，更高效的完成工作，使本店能夠穩(wěn)健成長(zhǎng)。
培訓(xùn)周期為五個(gè)工作日（可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整）提前準(zhǔn)備好新入職人員的工裝等物品，安排好帶訓(xùn)人員以及班次。
第一個(gè)工作日：熟悉培訓(xùn)制度和要求
伙伴上班以后要互相介紹，并強(qiáng)調(diào)是本次的代訓(xùn)人員，講解本店的規(guī)章制度和要求（注意儀容儀表、禮儀服務(wù)）例：如果當(dāng)顧客進(jìn)入店里，應(yīng)向顧客禮貌的問好，顧客走了以后，（慢走，再見等），旨在提供微笑服務(wù)。 帶著伙伴了解一下本店的環(huán)境，如：水房、外場(chǎng)、調(diào)味吧臺(tái)、吸煙區(qū)、衛(wèi)生間、吧臺(tái)、更衣間等所在的位置和衛(wèi)生要求。 對(duì)本店飲品和糕點(diǎn)的認(rèn)識(shí)了解，包括原物料的擺放和位置，器具的認(rèn)識(shí)等。 外場(chǎng)和吧臺(tái)的衛(wèi)生清潔極為重要，當(dāng)顧客走后，要及時(shí)清理器具、桌面、地面，將器具收到吧臺(tái)內(nèi)也要及時(shí)清洗。 安排好伙伴的休息和吃飯時(shí)間，讓伙伴很快的融入集體，要有一種團(tuán)結(jié)、快樂的工作氣氛。
第二個(gè)工作日；飲品和糕點(diǎn)的制作培訓(xùn)、晚班的清潔
回顧一下之前所學(xué)，簡(jiǎn)單考核一下如有沒記熟的步驟，要耐心的再次講解，教伙伴制作咖啡和打奶的方法以及注意事項(xiàng)，熟悉之后再教面包和華夫的做法。給伙伴打印一份制作飲品的配方，便于隨時(shí)記憶。不要讓伙伴在外場(chǎng)拿著配方看，以免影響工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 對(duì)本店一些細(xì)節(jié)的了解，例如：糕點(diǎn)的擺放、保質(zhì)日期的安排、盤點(diǎn)等。了解日清和周清的任務(wù)，晚上打掃外場(chǎng)和吧臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生要求，后區(qū)也要有打掃細(xì)節(jié)，在休息期間可以讓伙伴查看。 在工作期間如發(fā)現(xiàn)伙伴有違反規(guī)章制度，要及時(shí)的管理和告知，帶訓(xùn)人也要觀察伙伴的工作狀態(tài)和心情，如有什么問題及時(shí)通知當(dāng)班主管。
第三個(gè)工作日：收銀和會(huì)員卡的辦理、學(xué)習(xí)和了解產(chǎn)品
在這期間伙伴應(yīng)熟記飲品的名稱，教伙伴如何點(diǎn)單，bogo券（買一送一券）、free券（免費(fèi)券）、POS機(jī)用法等，推銷糕點(diǎn)和促銷會(huì)員卡的方法。 在不忙的期間，要加強(qiáng)制作咖啡和糕點(diǎn)的練習(xí)，并隨時(shí)注意保持衛(wèi)生清潔。
第四個(gè)工作日：加強(qiáng)練習(xí)飲品制作和產(chǎn)品推銷
熟練掌握咖啡配方和制作方法，并提高出品速度和質(zhì)量，也要加強(qiáng)糕點(diǎn)和會(huì)員卡的推銷。 在工作期間要求面帶微笑的服務(wù)，以最好的狀態(tài)來工作，隨時(shí)以自身做為好榜樣，大家把配合做到最好。
第五個(gè)工作日；實(shí)踐、細(xì)節(jié)
好好的整理一個(gè)這幾天所學(xué)習(xí)的內(nèi)容，如有問題，要及時(shí)和伙伴溝通，并加以改進(jìn)。
可讓伙伴獨(dú)自出品或收銀，但要注意有哪些不足之處以及時(shí)指導(dǎo)。 五個(gè)工作日后，如伙伴達(dá)到要求，可找當(dāng)班主管安排打卡和簽訂入職合同。以上就是關(guān)于pos機(jī)開發(fā)規(guī)范資源,規(guī)范咖啡廳新員工培訓(xùn)流程的知識(shí)，后面我們會(huì)繼續(xù)為大家整理關(guān)于pos機(jī)開發(fā)規(guī)范資源的知識(shí)，希望能夠幫助到大家！
