pos機怎么加墨水,來看看這家餐廳是如何將后廚效率提高30%的

 新聞資訊2  |   2023-06-11 12:40  |  投稿人:pos機之家

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本文目錄一覽:

1、pos機怎么加墨水

pos機怎么加墨水

“必點海鮮”——天津海鮮的美食名片,是一家以經(jīng)營鮮活海鮮為主的餐廳。曾獲CCTV央視專訪、連續(xù)兩年蟬聯(lián)大眾點評必吃榜、天津熱門海鮮榜第一名等榮譽,成為深受廣大消費者喜愛的海鮮品牌。

天津必點海鮮

必點海鮮貨源堅持原產(chǎn)地采購,從漁船到餐桌保證鮮活和品質,將美味從海里直達到消費者餐桌。阿拉斯加帝王蟹、波士頓龍蝦、鲅魚水餃、海腸水餃等多種美食,深受消費者喜愛和推崇,每日店內場面十分火爆、熱鬧非凡。

商家運營管理策略

面對日益火爆的就餐場景,為提升顧客就餐體驗感,減少顧客排隊、等餐、催菜時間,必點海鮮希望在運營管理上,尤其是后廚管理進行效率提升:

? 想要提高前廳、后廚的協(xié)同效率;

? 使后廚工作更加科學、有效;

? 希望可以給予后廚員工績效獎勵,激勵員工自發(fā)主動,多勞多得。

有什么辦法可以使后廚效率提升呢?

廚神為餐飲商戶很好的解決了這個問題。

必點海鮮上線廚神系統(tǒng)

助力后廚效率提升

廚神是一款餐廳后廚使用的分布式智能廚房績效系統(tǒng),它顛覆了傳統(tǒng)的后廚出菜模式,給前端下單與后端出菜之間賦予了一套全新的電子化流程,提高后廚整體工作效率。

必點海鮮使用廚神產(chǎn)品展示圖

廚神從下單、配菜、制作、傳菜各個環(huán)節(jié)分布式操作,讓后廚流轉更清晰。

前廳POS下單

配菜端-配菜

制作端菜品制作

廚神與嘩啦啦餐飲管理軟件結合使用,使必點海鮮后廚效率提升30%,廚神主要實現(xiàn)以下幾點功能:

? 減少混亂和出錯的問題,并提升后廚標準化管理流程;

? 無紙化廚房告別紙質打印單,無需紙墨等的耗材,節(jié)約開支成本;

? 徹底解決丟單漏單的情況,保證菜品準時無誤的出單;

? 新增大屏設備同步廚神各個端口,菜品各項信息清晰可見,利于廚師長對菜品把控,及時合理進行調度;

? 相同菜品疊加制作,效率更快、提高上菜速度;

? 前廳與后廚實時互動,實時掌握后廚動態(tài),菜品沽清、退菜同步更新,提高效率;

? 后廚各項工作可配置到對應人員,方便后廚人員及時查看自己名下工作任務,同時使后廚發(fā)放績效獎金有數(shù)據(jù)可依,激勵員工自主多干。

總 結

必點海鮮通過廚神實現(xiàn)了廚房無紙化、信息化、智能化的管理。在后廚管理上效率有很大提升,據(jù)測算從配菜、制作、傳菜整體流程上至少提高上菜速度30%。

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