網(wǎng)上有很多關于在pos機里什么叫商戶池,空調(diào)房里現(xiàn)釣現(xiàn)吃是什么體驗的知識，也有很多人為大家解答關于在pos機里什么叫商戶池的問題，今天pos機之家(www.dsth100338.com)為大家整理了關于這方面的知識，讓我們一起來看下吧!
本文目錄一覽：
在pos機里什么叫商戶池
■“室內(nèi)釣蝦”吸引全家來參與。
■市民展示釣蝦成果。
■釣蝦店內(nèi)幾乎天天客滿。
■釣的蝦由廚師烹制成美食。
在空調(diào)房里釣活蝦，廚師還會將顧客釣上來的蝦烹制成風味美食……近年，“室內(nèi)釣蝦”在昆明、成都等城市逐步興起，這股風潮也在廈升溫。記者采訪發(fā)現(xiàn)，目前廈門至少有3家正常運營的“室內(nèi)釣蝦館”，還有兩家顯示“待開業(yè)”狀態(tài)?！笆覂?nèi)釣蝦”這一商業(yè)模式究竟是怎樣運營的？記者為您探訪。
文/圖 記者 吳佳
【市場】
新開的釣蝦館 一個月就發(fā)展200多顧客
“要把魚餌切小點?！北驹?1日,記者走訪明發(fā)的“蝦好大釣蝦場”，老板袁仕全正耐心指導一名顧客。他為記者介紹，自己的釣蝦館2017年正式營業(yè)，也算是老牌釣蝦館了，目前光顧的很多都是老顧客。
和蝦好大釣蝦場不同，文灶的Shrimper釣蝦館則是上個月才開業(yè)的新店，由95后張鐵映與3名好友合伙經(jīng)營。進門便是面積超30平方米的釣蝦池，池子里的蝦清晰可見，圍著釣蝦池是一圈座椅?！拔覀兌加凶约旱墓ぷ?，釣蝦館算是副業(yè)，店里聘請了3名場地管理員及2名廚師?！睆堣F映在提及開店原因時表示，平時愛好垂釣，開釣蝦館也算是興趣，而令大家意外的是,短短一個月時間，微信群成員已經(jīng)發(fā)展到200多人，店內(nèi)幾乎天天客滿。
據(jù)介紹，室內(nèi)釣蝦興起于臺灣，近年來，隨著90后、00后消費群體的強勁崛起，釣蝦館開始風靡大陸。記者在大眾點評以“釣蝦”為關鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，廈門至少有3家正常運營的釣蝦館，另有2家顯示“待開業(yè)”狀態(tài)。
【客群】
和室外釣魚不同 釣蝦更吸引年輕群體
如果說釣魚是老年人的愛好，那么釣蝦就是年輕人的樂趣。走訪期間，記者發(fā)現(xiàn)到場的“釣蝦客”以年輕情侶、帶孩子的寶媽寶爸為主。袁仕全表示，自己店里的顧客以20-40歲的群體為主，雖然也有年紀稍長的，但是人數(shù)極少。
在Shrimper釣蝦館，記者發(fā)現(xiàn)一名年紀稍長的市民李先生，他的網(wǎng)兜已經(jīng)有了滿滿的收獲?！皟鹤訋襾淼??！崩钕壬χ嬖V記者，坐在旁邊的是自己剛大學畢業(yè)的兒子，雖然這家店開業(yè)不到一個月，但是自己已經(jīng)光顧好幾次了，現(xiàn)在天熱，戶外垂釣并不合適，“室內(nèi)釣蝦”有空調(diào)，很愜意。
在蝦好大釣蝦場的等候區(qū)，市民梁女士帶著剛滿7歲孩子已經(jīng)等候十多分鐘。梁女士告訴記者，自己算是這家店的老顧客，第一次是在明發(fā)附近閑逛，通過美團隨機搜索發(fā)現(xiàn)的，體驗一次后，孩子就喜歡上了，這次也是孩子想來?！耙淳褪窃谙挛鐑牲c剛開業(yè)的時候進來，一般會有位置，否則中間時間來幾乎都是要等待的?！绷号空f。
在Shrimper釣蝦館，記者發(fā)現(xiàn)很多家長趁暑假帶孩子到店體驗，已經(jīng)是3個孩子母親的林女士便是其中之一。她告訴記者，自己是在朋友圈發(fā)現(xiàn)新開業(yè)的這家“室內(nèi)釣蝦”，本次是首次到店，主要是帶孩子體驗，能不能釣到蝦沒那么重要。記者注意到，雖然剛剛垂釣了才十幾分鐘，林女士與孩子的網(wǎng)兜里就已經(jīng)有了收獲?！皯撨€會再來?！绷峙空f。
【規(guī)則】
商家制定了保底玩法 釣蝦兩小時保底半斤
釣蝦最早是在臺灣較為流行的一種休閑娛樂，目前廈門也有一大撥粉絲。走訪期間，記者注意到，雖然是工作日的下午，島內(nèi)兩家釣蝦館依然“座無虛席”。這個項目之所以受歡迎，除了項目新奇有趣，也與店家的保底規(guī)則有關。
市民唐先生陪伴女朋友前來，他表示，“釣蝦”算得上是較為新奇有趣的消遣活動，體驗釣蝦樂趣還是可以的，但如果奔著釣回本的目的去，對于“釣蝦小白”幾乎不可能，當然釣蝦高手說不準。
為了吸引顧客，降低大家的心理難度，商家制定了保底規(guī)則。比如Shrimper釣蝦館均按小時收費，第一個小時85元/竿，第二個小時75元/竿，從第三個小時開始按65元/竿計算。并且，顧客在店內(nèi)釣蝦兩個小時保底半斤，3個小時保底1斤。
剛剛結束釣蝦的大學應屆畢業(yè)生謝睿宸也是蝦好大釣蝦場的老顧客，這次特意帶自己的好朋友來體驗，他表示，“室內(nèi)釣蝦”有得玩還有得吃，比大熱天的奔赴鼓浪嶼等網(wǎng)紅打卡點有趣多了。記者采訪結束離開時，謝睿宸正與好友在店內(nèi)品嘗美食，他說，這次自己釣蝦3個小時才收獲4兩，但按店內(nèi)規(guī)則，釣蝦3個小時保底1斤，沒有釣到1斤老板會補足。
【經(jīng)營】
進蝦成本不低損耗不小
利潤不高可保收支平衡
“現(xiàn)在沒位置。”上周日下午5時許，記者初次電話聯(lián)系上袁仕全，他正這樣告知客戶。在記者采訪期間，袁仕全還忙著為客戶安排位置、補蝦及結賬等，他說，自己的釣蝦場占地面積不大，按釣蝦池的容量來看，一次最多可容納十四竿，一天之中下午六七點是客流高峰，周末及暑假顧客尤其多。
作為經(jīng)營多年的老品牌，袁仕全為記者算了一筆賬，除了開店之初投入的啟動資金，每天還有進蝦成本，現(xiàn)在羅氏蝦不便宜，包括運輸路途上的損耗，蝦在店內(nèi)的死亡數(shù)也不少。并且自己的店面不算大，每天能容納的客流有限，保守估計基本能收支平衡，總體利潤并不高。“記得剛開業(yè)的時候沒經(jīng)驗，有次死了150斤的蝦，損失很大。”袁仕全說。
Shrimper釣蝦館店長施正隆則告訴記者，目前釣蝦館日均客流在80-100竿，已經(jīng)超出了預期?！拔覀?個人當初籌資運營釣蝦館，計劃1年內(nèi)回本，以現(xiàn)在的客流情況如果保持下去，提前回本不是不可能?！笔┱≌f。
【提醒】
商業(yè)模式同質(zhì)化嚴重
未來需要多方面創(chuàng)新
走訪期間，記者發(fā)現(xiàn)“室內(nèi)釣蝦館”基本是“休閑+餐飲”復合經(jīng)營，顧客不僅可以享受垂釣的樂趣，還能品嘗勞作的成果及各色美食。但是這樣的商業(yè)模式同質(zhì)化嚴重。
施正隆表示，釣蝦館剛開業(yè)，自己還來不及在宣傳及服務上“大展拳腳”，不過已有大致規(guī)劃，未來會借助熱門線上平臺進行宣傳，并從服務內(nèi)容、每日活動及菜品上進行多方面創(chuàng)新。
袁仕全則表示，自己不如年輕人熟知新時代玩法，短時間內(nèi)就是盡量把現(xiàn)有的店鋪經(jīng)營好。
有商業(yè)領域內(nèi)的專業(yè)人士提醒，新興業(yè)態(tài)遭遇發(fā)展瓶頸的原因始終離不開個體經(jīng)營、小眾在玩、經(jīng)營模式單一、無法成為產(chǎn)業(yè)主體等，所以開得快，倒得也快。對于行業(yè)未來的發(fā)展，不妨考慮“借力”，任何一個新業(yè)態(tài)單打獨斗都不行，而是和其他的大業(yè)態(tài)相結合，比如釣蝦館和兒童樂園合作，成為其中的一部分等。
【小貼士】
以羅氏沼蝦為主
消費按時間計算
釣蝦池里一般是羅氏沼蝦，有的商家為了吸引顧客會不定期少量投放螃蟹、鯽魚及其他品種蝦，釣蝦者一邊喝著飲料談天說地，一邊等候蝦子上鉤。釣蝦館內(nèi)的消費按時計算，包括租釣竿、買誘餌等所有費用。由于統(tǒng)一時段價格，顧客釣多少就能收獲多少，可以帶回去，也可以交給店內(nèi)的廚師烹制成風味美食。
以上就是關于在pos機里什么叫商戶池,空調(diào)房里現(xiàn)釣現(xiàn)吃是什么體驗的知識，后面我們會繼續(xù)為大家整理關于在pos機里什么叫商戶池的知識，希望能夠幫助到大家！
